大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「大廚的秘制萬能照燒汁，簡單的幾種家常調味料混合，做什麼照燒菜都不在話下！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
孩子很喜歡照燒蓋飯，無論是豬排，雞排，鴨脯蓋飯都行，因為他喜歡的是那個照燒汁的口味，再配上黃瓜的清香，這頓早餐也是美好的，我用時四十分鐘，說實話沒有時間不建議做，最好早起一會，先把米飯蒸好。今天就和大家分享一款超級好用的照燒汁，有了它，做什麼照燒菜都好吃了。
照燒是日本的一種調理方法，不它是以醬油為基本，加大量糖和其他食材一起熬出來的汁，用它來烹飪的食物表面都會有一層光澤，像鏡子一樣可以照人，所以就叫“照燒”。
所以，聽了以後你是不是明白了一點，這個醬汁會有點甜，你也別想著偷工減料，少放糖這種事兒，配料不對還叫什麼“照燒”。
就像你不喜歡辣就別去吃重慶火鍋，不吃酸就不要吃酸湯肥牛，哪有邊吃邊罵娘的道理不是。
這個醬汁你還是按方子做一遍，我個人對甜食很不感冒但這個醬汁我很能接受，所以，你還是可以放心的，就算你不喜歡你家裡其他人會喜歡啊。
你家裡其他人不喜歡你家的娃也會喜歡啊，肯定不會浪費的，放心大膽的做吧，把紅酒、味極鮮、白砂糖準備好，比例是1:1:1.5。
你要是跟我一樣數學是體育老師教的話，我勸你就按紅酒100毫升、醬油100毫升、白砂糖150毫升的量算，然後在這個基礎上乘除。
多做一點兒也沒關係，只要醬汁裡不混進髒東西，放一個月是沒問題的，葷菜、素菜都可以澆這個汁，沒毛病！
今日推薦—照燒烤雞翅
食材：
醬油200毫升、紅酒200毫升、白砂糖300毫升、檸檬汁、鹽、玉米澱粉、雞翅。
做法：1、醬油200毫升、紅酒200毫升、白砂糖300毫升一起丟進大碗裡，攪一攪，你直接倒鍋裡也可以。
2、中小火將醬汁燒開，然後轉小火煮一刻鐘。
3、兩大勺玉米澱粉用水調成水糊糊，然後加到醬汁裡完全煮沸騰，一分鐘後關火。
4、盛出來放涼後存冰箱裡冷藏，不混進其他東西可以放一個月。
5、我用雞翅實踐一下給你看，雞翅清洗乾淨，用刀在雞翅上劃幾刀，保鮮袋裝好，加兩大勺照燒汁用手捏兩分鐘讓它多多吸收醬汁，然後醃制15分鐘左右就可以。
6、烤箱200度上下火預熱5分鐘，雞翅表面刷一層醬汁後放冰箱烤20分鐘，然後取出來再刷一層醬汁，再繼續烤10分鐘，然後就可以取出來吃啦，不要捨不得刷醬汁，一大瓶子呢，任性用。
溫馨小貼士：
這個萬能醬汁真的沒啥要說的，唯一的就是做來試一次，因為真的很好用，葷菜不用說了，平時做蠔油時蔬的完全可以換這個醬汁，蠔油太濃厚了，也比較鹹，這個好用。