哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「鄰居教我辣椒新做法，老公一頓吃三碗飯，配甚麼都很搭，超級萬用！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
辣椒就只能是配角嗎？唉。不知你試過用自製的辣椒油拌涼麵、用曬乾辣椒做老乾媽沒？
——我告訴你，辣椒的做法有很多，你可以簡單小炒，煎虎皮青椒，裡面塞肉。。如果是紅椒，剁上一瓶蒸魚頭吃爽死了，還有各種辣醬隨便做啦！
今天小編帶來的這種做法非常獨特，比肉還好吃，去酒店都吃不到，下飯倍棒!想學的就看過來吧。
所需食材：
青紅小米椒、蒜、薑、雞精、食鹽、老陳醋、食用油。
先將青紅椒切粒，在剁成碎末，蒜粒拍碎剁成蒜末，薑拍碎剁成薑末。
拌勻
加入適量的食鹽、適量雞精
再加入適量的老陳醋，攪拌均勻。
涼鍋涼油，至油燒熱
淋上熱油即可。
這個辣椒可是真下飯啊！我竟然吃了兩個多的大饅頭！實在是太好吃了。
油潑辣椒，是解饞的「毒藥」，其香辣味道，每每想起來就齒間生津，真的忘不了。傳統的油潑辣椒用的是紅幹椒熱油潑，口感幹香火辣，屬於火爆脾氣的那種香辣。
這款油浸辣椒用的是鮮青小米椒與鮮紅小米椒，用熱油潑了浸泡一段時間，吃起來油潤潤的，口感香辣而溫順，屬於溫柔型的辣椒醬。
油浸辣椒做好後，可以用來當作火鍋的蘸料、也可用來拌面，或者是直接的抹在熱熱的饅頭上吃，口感是真心好。