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這早餐「芒果蘇」簡單方便,只需兩個步驟,香甜酥脆,味道真的太棒了!

芒果酥

今天是6月的第三個週日,也就是父親節,父親節裡我想到學過的一篇課文《背影》,作者的父親送他到火車站,照料他上車,替他買橘子的情形。父親對子女的愛通過一件件很尋常的事表達出來,我小時候讀這樣的文章沒有那麼多的感觸,如今自己當了母親能體會做父母的不容易,更懂得要孝順父母。

今天一大早,我孩子想給她的老爸做早餐,問我有什麼好的建議,我想了想冰箱還有做好的蛋撻皮,我買的一箱芒果還有很多,可以用蛋撻皮和芒果做芒果酥,因為蛋撻皮已經有千層酥的效果,只需要把芒果取出芒果肉,放進蛋撻皮里面,包裹好,烤熟蛋撻皮就可以了。整個過程很簡單,很適合小孩子動手做,我說完,我女兒立刻動手給她的父親做這個早餐。第一輪烤好以後,她看了顏色有點前,她問我怎樣做得好看些,我教女兒可以烤到10分鐘時,按一下暫停,掃一層蛋液和撒上白芝麻,這樣會更像芒果酥,也更好看更好吃。

這個芒果酥很好吃做法又很簡單,小孩子都可以動手一起做的,這個季節的芒果香甜可口,可以試著用芒果來做這個香噴噴,酥脆的點心。純芒果肉作為餡料,很清新的味道,我女兒做好以後,自己沒忍住吃了5個還想吃呢,她的爸爸吃得很開心。

【材料】

蛋撻皮12個,芒果4個(中等大小的芒果),蛋液和白芝麻少許



【製作過程】

1 用來做芒果酥的蛋撻皮和芒果,芒果用了海南貴妃芒,香甜又汁多,如果自己不會做蛋撻皮,可以在超市購買蛋撻皮。

2 芒果貼著芒果核順著切到底部。另一邊也是這樣切下另一片芒果,用刀在芒果肉上面劃網格狀,用手頂著芒果皮,再切出芒果肉

3 把芒果肉放在蛋撻皮上面,不要放得太多芒果肉,因為下一步要把蛋撻皮對折粘起來,太多芒果肉會難捏緊



4 把蛋撻皮對折起來,捏緊

5 放進空氣炸鍋裡,用200度15分鐘,如果沒有空氣炸鍋,可以用烤箱適當延長烘烤時間

6 當空氣炸鍋工作了10分鐘時,按下暫停鍵,去掉蛋撻皮的錫紙



7 在蛋撻皮上面掃一層蛋液,撒上白芝麻

8 按下空氣炸鍋的工作鍵,讓空氣炸鍋繼續工作5分鐘,當外表烤得金黃就可以吃了。空氣炸鍋從放進去到取出來吃,整個工作時間是15分鐘,工作10分鐘,按暫停,掃了蛋液再工作5分鐘。

這個芒果酥容易製作又很好吃,整個製作過程就是取芒果肉和烘烤,烘烤可以像我一樣用空氣炸鍋,也可以用烤箱烤熟。您喜歡芒果酥嗎?喜歡的話,請給我點贊支持一下,感謝您的鼓勵。

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