所有的油炸食品都好吃，這一點都沒錯。不論是油條、薯條、土豆片還是大麻花，對它們非常的喜愛。尤其是大麻花，對它絕對是真愛，外形漂亮，口味眾多。經常能看到賣麻花的店外排起了長長的隊。下面我來介紹六種不同口味的麻花。
香酥大麻花

用料：普通麵粉100g 糖稀70g 食用油30g （酥條面材料）
普通麵粉500g 酵母粉5g 白糖70g 牛奶50g 蜂蜜20g 雞蛋2個
泡打粉5g 涼水120g (主麵團)
步驟：1 備好所有材料
2 酥條面和成團蓋上保鮮膜備用
3 主麵團和好，蓋上保鮮膜醒發10分鐘後備用
4 酥面擀成方片狀，切條，切酥條劑子

5 醒發好的主麵團下劑子
6 將下好的劑子條和酥條粘貼在一起，搓成長條
7 左右手反著方向搓
8 搓上勁兒，對折鬆手，把一頭壓倒中間下端，兩手反方向搓上勁兒

9 擺放刷好油的烤盤，醒發10分鐘。
10 涼鍋倒油，油要多些。燒至放根筷子周邊起小泡泡時放入醒好的麻花

11 全程小火炸用筷子不停的翻動，炸至金黃，撈出裝盤

香蔥麻花

用料：麵粉500g 酵母3g 大蔥3根五香粉適量鹽適量雞精適量食用油500g
步驟：1 把酵母用溫水化開，加五香粉，鹽，雞精，切好的蔥花，一起倒入麵粉裡面，揉成麵團，醒發至一倍大
2 將發好的面反复揉至沒有氣孔，然後切成小條，搓成麻花
3 然後鍋裡倒油，油八成熱的時候把搓好的麻花放進去，用筷子不停的翻動

4 炸至金黃色就可出鍋了

軟麻花

用料： 普通麵粉500g 牛奶200g 白糖100g 雞蛋2個黃油40g 酵母3g
步驟：1 將所有材料混合後，揉成光滑的麵團，醒發至1.5倍大小，按照前面步驟搓成麻花形，麻花胚下入油鍋

2 兩面炸至金黃色即可出鍋

3 可以在炸好的麻花上撒點糖粉，也可以直接吃。外邊脆脆的，裡面軟軟的很好吃

蜜麻花

食用油20g 牛奶200g 黃油20g 黑芝麻適量蜂蜜適量
步驟：1 將配料除黃油外放入麵包機，選擇揉麵模式，揉成麵團後加入黃油，再用揉麵模式，室溫放置半小時，手工揉
面至擴展狀態

2 分好劑子後，搓出麻花形

3 放油鍋中炸至金黃後撈出，控干。蜂蜜用小火熬化後加入適量黑芝麻，把炸好的麻花放入蜂蜜中拌勻，
冷卻即可食用

開心麻花

用料：普通麵粉500g 食用油一湯匙砂糖50g 清水150g 雞蛋2個
步驟：1 所有材料準備好
2 將所有材料都放入盆中
3 用手把材料混合均勻
4 開始是面絮狀，慢慢就成團了，覆蓋保鮮膜鬆弛40分鐘。取出麵團，分成兩份米，分成兩份，麵團搓成長條，揪
下小劑子30克左右一個，搓成長麵條，麵條再對折，繞緊成為麻花，使勁搓一下，麵條對折塞進活套裡捏緊

5 靜置一會，油鍋六成熱，麻花慢炸至浮起顏色變黃，炸到兩面金黃就好了，撈出控油

黑芝麻麻花

用料：普通麵粉500g 食用油一湯匙砂糖50g 清水150g 雞蛋2個黑芝麻適量
步驟：1 備好材料，將所有材料放入盆中
2 揉好麵團，搓成長條，再切成一個小劑子，劑子搓成細細的長條
3 對折，跟前面一個方向相反放置
4 兩頭捏緊，右手朝下搓，左手朝上搓，兩頭捏緊，麻花自然纏繞

5 麻花一盤盤擺好，黑芝麻的麻花也很漂亮
6 鍋裡放油小火慢炸至金黃，涼透就酥透了

以上是六種不同口味的麻花，喜歡的朋友可以在家嘗試。

來看看還可以怎麼料理吧！