老媽一下子給買了那麼多的馬鈴薯，怎麼辦？只好變著方的吃，今天做這個，口感很好，也很簡單，是我們家喜愛的一道特色家常菜，馬鈴薯口感軟糯，入口即化，沒牙的老太太也能吃，將馬鈴薯去皮切成塊蒸熟，再稍微搗細，加料回鍋，就是一盤超級下飯的菜，用勺子挖著吃起才過癮，真的！大家都可以試試哦。

食材：馬鈴薯1大個、香蔥2根、醬油1勺、辣椒面、鹽、孜然粉適量。
做法：
1、食材備好。

2、馬鈴薯下鍋蒸熟，用筷子能輕鬆扎透即可。

3、蒸馬鈴薯期間，將香蔥切成蔥花。

4、 用勺子將馬鈴薯壓成泥，不要壓太細，留少量顆粒。

5、炒鍋小火燒熱，放植物油，油溫後，放辣椒面炒香，再倒醬油，熗香。

6、加入搗好的馬鈴薯粒，快速翻炒均勻，加鹽孜然粉，蔥花。

7、翻炒均勻，入味即可。

8、酸辣咸鮮，糯糯的來一口，頓時胃口大開。

9、一家老少都覺得好吃的不得了的小吃，太好吃了。

下面就一起來看看做法吧！