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豆腐居然也有這種做法,讓你的食譜又多了一道佳餚!

每天的生活都是從吃一頓可口的早餐開始的。早餐必須得吃,還得吃得可口不是件難事,但是能吃到自己親自做的早餐才是真正的享受。其實不用早起很長時間,也可以實現吃的不錯這個小目標。

我是個愛睡懶覺的人,但又是個願意為家人早起20分鐘做早餐的賢妻良母,哈哈!唯有美食與愛不可辜負!我家的早餐大多數是中餐。為了做到早餐短時期內儘量不重複,種類必須豐富。很多都是從路邊早點鋪受到的啟發。

比如今天做的豆花。嚴格意義上的豆花必須是豆漿中加入內脂才能完成,其中還要講究一系列的配比和溫度。需要的時間肯定會長,而且有失敗的風險。我做的豆花是家庭簡易版,口感不差,還省時間呢!

所需食材:

內脂豆腐1塊,水發木耳,乾黃花,雞蛋,鹽,醬油,水澱粉,八角,蔥花,薑絲



做法:

木耳和黃花泡發,切成絲和段,切好蔥花和薑絲,備用。

2.調好水澱粉。

3.鍋中放少許油,油熱放入蔥花和薑絲,再依次放入木耳和黃花翻炒。



4.倒入適量開水,煮開。倒入醬油和鹽。

5.開鍋後,雞蛋打散,打入鍋中呈蛋花狀。

6.加入水澱粉,不要立刻攪拌,開鍋後稍微攪拌。關火。



7.取出內脂豆腐,鍋中放水煮開,將豆腐放入煮2分鐘關火。

8.用小勺一層一層地刮下豆腐,倒入滷,撒些香菜就可以了。

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