豬肉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。 富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。 平時多給孩子吃肉長身體的啊，大人吃肉可以增強體質，畢竟身體是革命的本錢的嗎。

食材：五花肉，蔥，薑，料酒，醬油，蠔油，鹽。

五花肉清洗乾淨，泡出裡面的血水。

切薑片和蔥段備用。

泡好的五花肉改一下刀，切成小塊，但是不要全部切斷。

切好之後放到大碗裡，加料酒，醬油，蠔油，鹽，蔥，薑，醃製20分鐘。用手抓勻，更容易入味。

在電鍋底部鋪上薑片。

再撒上蔥段

把醃好的五花肉放進去，醃肉的料汁也倒進去。

電子鍋按煮飯鍵，40分鐘，紅燒肉就熟了。

撒上蔥花，就可以吃了，肥而不膩，味道非常好！

食用功效

1、補充蛋白質：
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎養血：
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3、潤燥：
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。