早餐什麼是絕配，小編看來當然是油條老豆腐，但是今天我們不講豆腐，今天說一說油條的做法。想必大家吃慣了又長又細的油條，這次我們嘗試著做迷你的小油條吧，一口一個，這樣吃著才是最痛快，輕輕鬆松的就可以做出好多，經過油炸一下，迷你小油條金黃酥脆，蓬鬆飄香，看著就直咽口水。

準備材料：
雞蛋一個、中筋麵粉500g、牛奶200g、鹽4g

1.將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、全部放在大碗中

2.用手將這些食材全部攪拌均均，合成麵團，直至最後實現盆光、面光、手光，三光政策即可！

3.揉好的麵團用保鮮膜包住，醒發一晚上，我是因為第二天早上做，然後當天就做的話，用溫牛奶和麵發麵會比較快。

4.將發酵好的麵團取出來揉搓成長條狀，擀平，最後切成大小均勻的長方形條。

5.然後取兩個黏在一起，用筷子在其下中間壓進一條細槽，後面的全部依這模樣做好即可。

6.起鍋開火，加油，待油燒至六七成熱時，再依次加入壓好的半成品油條，再改中小火慢炸，並在旁邊用筷子不停的翻動，讓其全面受熱均勻，最後全部上色。

7.每種油條的炸製時間大約是50-70秒左右即可出鍋，成品如下圖所示：

這樣製作出的油條，口感更好，且不用一滴水，做出的油條，純香可口，喜歡吃的親，就趕快get!