豆腐是家家都愛吃的，加入青菜、蛋、胡蘿蔔做的餅各種營養成分更加豐富了。特別適合不愛吃青菜的孩子和老人，也是上班族的快手早餐哦！（晚上把所有食材弄好放在一起，第二天早上就可以花幾分鐘的時間做）這款豆腐餅外酥內嫩，看著是不是很有食欲，想吃的都可以試試噢。

準備好材料：

韭菜、麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、豆腐

清洗乾淨的韭菜一把，切成韭菜粒，放在盆中備用

胡蘿蔔切成粒

豆腐放在小盆中用手壓碎

把韭菜粒，胡蘿蔔粒和土豆泥一起放在盤中

加放食鹽2克，雞粉2克，十三香2克

用手和成豆腐團

準備一個盆子，抹上植物油，然後用手摔打

把豆腐餡摔打成一個餅子，放在盆中，一個個做完之後把電餅鐺通電加熱

倒上一點植物油用刷子刷勻

油溫燒熱將豆腐餅放入鍋內

要勤翻動著，不要煎糊

煎五到六分鐘左右，豆腐餅兩面煎糊黃，差不多就熟了。

就可以取出放在盤子中食用了。

好了，這道非常簡單的韭菜豆腐餅就做好了。