今天休息在家，我跟老公說我要給你做“天下第一菜”，老公說你別開玩笑了，我說是真的，你就等著吧！開鍋的那一剎那老公都驚呆了，真沒想到，太美味了！於是我給老公科普了一下它的來源。它可是毛主席到贛南時特地點名要的客家美食哦…擁有“天下第一菜”的盛譽；該菜品具有“鮮香辣爽”的特點，已被列入“十大贛菜”中。今天沒事兒乾，於是做了這個菜，

剛蒸熟的魚肉鮮香爽滑，混合了辣椒和米粉的味道，人聞之垂涎欲滴…

色澤金紅、粉乾軟香、魚肉嫩滑，味鮮兼辣的四星望月…

四星望月雖是名菜，但用料很簡單哦…
新鮮的草魚，去骨，片成薄魚片（賣魚的會弄）

粉乾，這是前一晚用冷水泡軟的…

辣椒醬、姜沫、蔥花

魚片放辣椒醬、料酒、醬油、姜沫、澱粉攪拌均勻…

這樣…

在蒸籠上墊青菜葉

將粉乾平鋪在菜葉上…

蒸籠蒸軟粉乾（約4分鐘…

蒸軟的粉乾

把魚片平鋪在粉乾上，再蒸8分鐘…

蒸熟的魚片，熱氣騰騰，香、辣、鮮味撲鼻…

撒上蔥花、胡椒粉、黑芝麻油…挾塊魚片，又鮮又辣又香…