我們北方人愛吃油餅，油餅的種類繁多，有發麵的、燙麵的、半燙麵的、死面的等等好多種。今天小編要給懶人發福利了，毫不費力就能做好一大盤發麵餅，比麵包還好吃，尤其是適合小孩子，出門帶著也十分方便，下面一起看看吧。

用料：

麵粉，酵母，雞蛋，鹽，生白芝麻，小蔥。

做法：
蔥切末兒備用。

溫水中加4g酵母，攪拌均勻，靜置幾分鐘，等酵母完全融化後，再攪拌下。

麵粉內加一勺鹽攪拌均勻，將酵母水倒入麵粉中，邊攪邊倒，將麵粉攪拌成濃稠的麵糊狀。

將攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方醒發。（夏天一般醒發一個小時候就可以。）
等麵團醒發至兩倍大，揭掉上面的保鮮膜，在案板上撒上幹麵粉，給它攤勻，把醒發好的麵糊倒扣案板上。

把醒好的麵團每個地方都撒上乾粉，然後用刀切成小條。

烤箱提前預熱，把烤盤上鋪上一層油紙，將切好的粗麵條拉至烤盤大小。

蓋上一層保鮮膜再醒發一段時間。

等麵團醒發好後，在麵團表面刷上一層蛋黃液，撒上一些生白芝麻，放入烤箱180度烤30分鐘。

取出，切小塊食用，做好的麵食十分鬆軟，喜歡的朋友快試試吧！