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今天做了超級簡單的家常菜花椰菜，沒想到老公那麼愛吃，一個人就吃了大半盤，還讓我明天再做一盤！

Katy

Aug 10, 2017

今天小編給大家帶來了好友花椰菜的做法，耗油和蔬菜搭配都會特別好吃，小編以前做過蠔油生菜，今天也來做一道耗油西藍花，味道也很棒哦。

綠色蔬菜從來都是我最愛花椰菜也是最愛之一比較喜歡做成蒜蓉的、涼拌的、蠔油的蠔油味道更美味

(source: happytify)

食材花椰菜 1棵蠔油 3大勺澱粉 1大勺蒜 3瓣花椰菜洗淨掰成小塊

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蒜瓣切成蒜末

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鍋中放水燒開，將花椰菜入水焯幾秒鐘至變熟即可撈出控淨水分，擺盤

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炒鍋中放入少量油，將蒜末放入炒香

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加入大半碗清水燒開，倒入3大湯匙蠔油攪勻

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煮開後，澱粉1湯匙加儘量少的水調勻成澱粉水，倒入蠔油汁中

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慢慢攪動至湯汁變濃稠即可關火

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將湯汁澆在花椰菜上即成

小貼心

1.如喜歡吃脆脆的花椰菜，焯水的時間不宜過長，看到所有的花椰菜都變色之後就撈出來即可；如喜歡吃軟一些的，可以適當延長幾秒鐘的焯水時間。

2.花椰菜焯完水撈出來之後一定要控淨水分，不然菜菜中慢慢會析出很多水分，將蠔油湯汁的味道沖淡。

3.除了蠔油之外，不用加其它任何調味品了，蠔油的味道已經足夠鮮美。湯汁不妨做得多一些，西蘭花比較能夠吸收湯汁。

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看完後是不是覺得katy小編在簡單料理食譜分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡簡單料理食譜的文章的話，可以按讚追蹤並分享這篇「今天做了超級簡單的家常菜西藍花，沒想到老公那麼愛吃，一個人就吃了大半盤，還讓我明天再做一盤！」出去給大家一起看看喔！

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