1/4絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目,雞蛋中含有大量的谷氨酸和一定的氯化鈉，經過加熱後形成谷氨酸鈉，這種物質有純正的鮮味和營養價值，味精的主要成分也是谷氨酸鈉，所以炒製含有雞蛋的菜品時是不用加味精的。花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智用料：絲瓜一條雞蛋2-3個花生油適量鹽適量

2/4做法：1.準備好食材2.將雞蛋打散，加入5毫升左右的清水，充分攪拌均勻3.將絲瓜去皮切好，轉著圈切，不要切太厚4.將鍋洗淨燒熱，倒入足量的油，煎蛋油要多一些

3/45.待油溫燒熱後，將雞蛋液倒入鍋中爆炒，炒好後裝出備用6.將鍋中倒入適量的油7.將絲瓜倒入鍋中翻炒8.加入適量的水9.絲瓜炒柔軟後，將雞蛋倒入鍋中

4/410.加入適量的鹽11.翻炒均勻，入味即可，撒些蔥花12.裝盤

來看看還可以怎麼料理吧！