豬蹄在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，擁有豐富的維生素和蛋白質，特別適合老人,小孩和孕婦。 豬蹄的做法有很多，最常見的做法就是燉,燒,燜,但是很多人都不會做，今天給大家分享一道簡單美味的，家常紅燒豬蹄的做法，超級好吃喲。

準備適量豬腳，斬成小塊，用清水洗淨沖去血水。

準備好所有的食材：豬腳適量，八角，薑，蔥，冰糖，紅燒醬油，生抽。

鍋裡倒水，然後把豬腳放進去，加2片薑片，倒入適量生抽，把豬腳焯一下水。

水開後焯2-3分鐘，然後撈出來用清水沖洗乾淨。

起鍋倒油，油熱後倒入冰糖炒糖色，冒泡之後倒入豬腳，快速的把它翻炒均勻。

炒均勻之後倒入八角，蔥薑，翻炒一下，然後加入生抽，紅燒汁繼續翻炒均勻。

加入適量清水，大火燒開。

然後把豬蹄轉移到砂鍋中，蓋上鍋蓋，調中小火煲一個小時。

煲的差不多的時候加上適量的鹽，攪拌均勻。

開大火收汁。看著是不是很有食欲。

盛出來裝盤，然後撒上一點蔥花，既可以開吃了，一點都不油膩，味道非常的好！