天氣越來越熱，重慶人就特別喜歡三五好友一起在街邊坐著，喊上幾瓶啤酒，烤上幾盤燒烤。吹吹晚風，別提多舒坦了。
今天做的這個鍋巴洋芋，在所有燒烤品種中的位置最重要。男女老少都喜歡！所以隨處可見。
味道麻辣軟糯，配上香菜小蔥，簡直讓人欲罷不能，吃了一份又一份，根本停不下來的節奏哇~
但是外面的東西總是不夠衛生，尤其是地溝油盛行的今天。所以還是自己做吧，孩子吃起也比較放心。並且真的沒什麼難度~
一起動手吧！

孩子不吃辣椒，這份先盛出來。
作法：
1，芋頭和土豆先用清水煮熟，撈出瀝乾水分；鍋裡放油，撒上一點鹽，倒入土豆開煎。
小火煎到兩面都金黃色，起鍋巴了再撒上一些鹽；翻勻；

2，把小蔥和香菜切碎。
撒上小蔥，孜然粉，雞精。不吃辣椒的可以出鍋了。要吃的加入辣椒。

3，撒上香菜，倒點醋，拌勻，開吃。

根據自己的口味來調整調料，但是孜然粉是萬萬不能少的哦。不然就沒燒烤味啦！
也有不同的作法也很好吃喔！