2款厚、薄的曼煎糕做法！簡單的材料加上一個平底鍋就OK啦！

曼煎糕【厚的】

材料：
麵粉150克，雞蛋1粒，糖2湯匙，蘇打粉1/2茶匙，水200ml，酵母1/2茶匙

內陷：
花生碎適量，白糖適量，玉米醬適量，牛油適量

表面搽料：
溶化牛油適量

做法：
1.將全部材料混合攪拌均勻然後過篩，放置一旁發半個小時（水和酵母先混合）。
2.燒熱平底鍋，然後抹一層薄薄的油，轉至小火。
3.倒入適量的粉漿，用勺子攤開粉漿，把鍋蓋蓋上，小火烘至出現小洞洞。

4.撒上少許糖，花生碎，玉米醬和牛油，加蓋再繼續烘至餅皮邊緣轉至金黃色。
5.用餐刀在餅皮邊緣劃過一圈，然後用木鏟子將慢煎糕對折。
6.在慢煎糕表面搽上少許溶化牛油，取出切片即可。

曼煎糕【薄的】

材料：
麵粉160g，酵母3/4小匙，蘇打粉半小匙，糖3湯匙，雞蛋1個，椰漿75g，牛奶75g，香草精半小匙，
鹼水1小匙

餡料：
花生碎烤熟，杏仁碎烤熟，糖，罐頭玉米醬，牛油

做法：
1.把所有的材料混合攪拌均勻，待放大約45分鐘。
2.把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖攪拌在一起。

3.用平底鍋，小火，倒入1杯糊，慢慢散開糊，讓鍋的邊緣也沾上少許糊，關蓋，煮至麵糊出現很多的小洞洞。
4.塗刷上少許牛油，撒上花生糖，加入玉米醬，關蓋，再煮一煮。
5.用抹到在鍋的邊緣刮一刮，將麵餅颳起折對半，看見麵餅褐黃色的即可。