無論身處多遠,都要回家吃媽媽做的一碗地三鮮,有媽媽的味道才是嚮往的生活。
今天做的是一道東北風味的家常菜,簡單的幾樣素菜,卻吃起來是那麼香,那麼的有味兒,一道非常好的下飯神菜,一起來學學吧!
所需食材:
茄子土豆青椒
蔥薑蒜
醬油、蠔油、料酒、鹽、糖、雞精
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做法步驟:
1,茄子去皮,切成滾刀塊。
2,土豆去皮,也切成和茄子相同大小的滾刀塊。
3,青椒切片備用。
4,鍋上火,倒入適當多量的油。
5,油燒至三成熱,即放入土豆,浸炸。
6,土豆炸至微金黃即可,控油撈出備用。
7,茄子塊加入乾澱粉拌勻。
8,六成油溫入鍋。
9,炸至金黃,控油撈出。
10,準備小碗,調汁: 放入蠔油、醬油、料酒
11,糖少許、雞粉、少量清水調勻待用。
12,炒鍋上火,放入少許油,放入蔥、薑末煸香。
13,倒入調味汁
14,炒至湯汁濃稠,放入青椒。
15、放入炸好的茄子、土豆翻炒,裹勻湯汁。
16,放入大蒜末
17,炒勻,此刻蒜香撲鼻。裝盤啦!
18,美味完成!
看完以後會做了嗎?再推薦你另一種做法參考看看唷!