香菇醬肉包
一直很喜歡吃肉包，上班總會買兩個帶著做早餐，但吃多了又覺得外面賣得不健康，所以便自己動手做起來了。

材料：
麵糰：麵粉250克，水145克，酵母3.5克；
餡料：五花肉320克，香菇150克，蔥一段，鹽適量，黃豆醬1勺，甜麵醬1勺
步驟：
1、五花肉放高壓鍋里加花椒，大料，姜，蔥煮開火十分鐘後關小火20分鐘，冷涼取出

2、切碎

3、大蔥取蔥白

4、切好的蔥白和五花肉放盆里

5、香菇改刀切塊

6、切成小丁

7、所有材料都放盆子裡加適量鹽和黃豆醬和甜麵醬

8、拌勻後的醬肉餡放旁邊備用

9、水，麵粉，酵母放麵包機桶里

10、選擇和面程序10分鐘

11、和面結束後選擇發酵程序30分鐘

12、發酵好後取出麵糰，分割成8個等量的麵糰，醒15分鐘

13、醒好的麵糰取一個，擀成中間厚四周薄的圓形面片

14、舀上適量的肉餡

15、捏上褶子包成包子

16、放蒸籠上分成兩層，包子之間留有一定的空隙

17、放烤箱開發酵檔，用噴水壺噴點水，發酵20分鐘

18、 發酵好後放蒸鍋上，蒸鍋里加入半鍋冷水，開大火，上氣後15分鐘，關火悶5分鐘開蓋取出

19、完成