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糖是人體內主要的供能物質，在人們的生活中它佔據了十分重要的地位。在青少年每日需要攝入的食物總熱量中，糖的需求量應要占到60%~70%。

如果糖分攝入過少的話，會產生飢餓感，迫使身體把本來作用其他用途的脂肪和蛋白質挪用來產生熱量，身體長期缺糖的話，對生長發育會產生不利影響。不過糖的攝入量並不是越多越好，因為多餘的糖不會長久貯藏在體內，它會很快地轉化成脂肪，攝入過多的話容易導致變胖。

生活中攝入糖的方法有許多，最簡單明了額就是直接吃糖了，紅糖是未經精煉的粗糖，裡面幾乎保留了蔗汁中的全部成分，含有維生素和微量元素，如鋅、錳、鉻等，因此深受女生們的喜愛。
每個女生每個月都需要面對幾天的生理期，許多人都喜歡在這個時候喝紅糖水，因為紅糖性味溫,有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

儘管有醫生說了，經期喝紅糖水緩解疼痛的說法其實是沒有依據的，但紅糖裡面的微量元素還是會多多少少對生理期流失的元素進行作用補充，所以也並不是毫無用處。所以今天一汀醬要跟大家分享一道用紅糖製作的甜品，簡單到閉著眼睛都能操作——紅糖水果。
原料

蘋果……一個
碭山梨……一個
芭樂……一個
楊桃……一個
紅糖……適量
水果可以選擇自己喜歡的嘗試，以上的四種水果只是一汀醬隨手挑的，小伙伴們如果想做別的嘗試也可以盡情的放手一搏！
糖是一個非常容易粘鍋的食物，一不小心就焦了，因此煎水果的時候要注意不時的翻面，不然焦了之後水果吃起來就會有糊味。

1 | 做法步驟
Step1：所有的水果洗乾淨，需要去皮的去皮，一汀醬挑選的四種水果只有碭山梨需要去皮，所以其他的三種水果就用小蘇打清洗了，以防農藥殘留。
先用一點水將水果的表皮弄濕，倒上一小勺小蘇打粉，再稍微加一點點水到水果上，把小蘇打粉用力搓到水果表面，只需要十幾秒，用清水一沖，水果立馬就變的干乾淨淨了。

Step2：將所有的水果切成片狀，不需要太薄，大概在1cm~1.5cm的厚度，太厚紅糖味不易進入，太薄容易變成爛爛掉的影響口感，當然喜歡軟爛口感的人隨意。

Step3：以紅糖3份清水1份的比例兌入調勻，倒入鍋中，用小火將紅糖熬化，將已經切片的水果放進鍋中，慢慢煎到直煎到兩面色澤變很深的紅糖色，水果稍微有點脫水的樣子就可盛起蘋果。

全程都是用小火慢煎的，煎出來色澤均勻漂亮，湯汁粘稠但不會拔絲。

2 | 碎碎念
Q1：四種水果哪個的成品最好吃？
四種水果的成品，一汀醬個人最喜歡的就是楊桃了，有點像醃製過的味道，漳州的小伙伴肯定都吃過那種由一輛小三輪載著一大堆楊桃、李子、脆桃等等醃製過的水果，酸酸甜甜的，十分可口，紅糖煎過的楊桃吃起來就是那個味道。

個人最不喜歡的成品是紅糖蘋果，蘋果的水分釋放出來之後，煎完變得十分的軟爛，對於喜歡爽脆口感的人來說，內心中蘋果的形像有點幻滅了，並且吃起來還有股中藥的味道，但是蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分，女性經期的時候吃來可以補充身體流失的元素。

Q2：煎完第一鍋之後再煎第二鍋需要怎麼做？
煎完要繼續煎下一個的時候，鍋中不用加紅糖，只需再加一湯匙水，就可以煎第二鍋了，最開始的那個紅糖水中紅糖的量足夠煎兩份水果了，前提是一定要記得往鍋中補水。

來看看還可以怎麼料理吧！