紅薯,是我們常見的食物,素有腸胃「清道夫」的美譽,含有大量的碳水化合物、膳食纖維,可潤腸通便,護膚養顏。不知道大家都把紅薯怎麼做,最簡單的做法就是蒸著吃或者烤著吃了吧,今天和大家分享一個新吃法,軟糯香甜,做法非常簡單。
紅薯去皮切片。
放入鍋中蒸熟。
木薯粉中加2勺白糖攪拌均勻。
一邊倒入開水一邊攪拌,揉成麵團。
蓋上蓋子醒發一會。
蒸熟的紅薯壓成泥。
醒好的麵團擀成長方形面餅。
均勻的抹上一層紅薯泥。
從一頭卷起。
切成大小相等的段。
水開後放入鍋中蓋上蓋子蒸15分鐘。
關火燜3分鐘取出。
香甜軟糯,味道非常好,而且營養價值非常高,老人和小孩都能吃!
注意事項:
木薯粉要用剛燒開的水和麵,先攪拌成絮狀,然後再加水和成光滑的麵團,擀面皮的時候不要擀的太薄。