蒸米飯的時候一鍋蒸出來了～方便簡單！

南瓜䜴汁蒸排骨

排骨200g、南瓜150g
豆豉1小撮、蒜3-4瓣、生抽1湯勺
鹽1小撮、油0.5湯勺、澱粉1湯勺
料酒1蓋子、胡椒粉、蠔油0.5湯勺
白糖、生薑2片、蔥、雞精

1 | 準備好食材，排骨下面鋪南瓜或者荔浦芋頭都是超級好吃的，或者可以試試看土豆。

2 | 南瓜去皮切小塊，排骨反复沖洗掉血水，放入大碗裡，放薑絲、蔥段、一蓋子料酒，加清水浸泡半小時。

3 | 排骨控干水分備用。豆豉和大蒜切沫兒，根據個人喜好可以調整用量，我喜歡放多多的豆豉大蒜。一勺生抽+半勺油+一勺生粉+半勺蠔油+少許鹽+一丟丟白糖（提鮮）+少許胡椒粉+一點點雞精，攪拌均勻。

4 | 醬汁倒入排骨裡攪拌均勻醃製至少一小時以上，若夏天請放冰箱冷藏醃製。

5 | 南瓜鋪在碗底。

6 | 排骨連同醬汁一起鋪在南瓜上。

7 | 用蒸鍋隔水蒸15分鐘即可。

8 | 蒸好了撒點蔥花，也可以加一點紅辣椒碎做裝飾，拌飯超級爽的！

9 | 如果一人食或者學生黨or上班族帶便當之類的可以用小碗醃製少許的排骨，一餐搞定。

10 |也可以將南瓜去皮切小塊鋪在碗底，放上排骨，將小碗放電飯鍋裡跟米飯一起蒸出來。淘好的米中間扒拉開一個小洞，能放下小碗，一鍋蒸飯菜主食都有了，非常方便。