金秋十月，是收穫的季節，也是吃柿子的時候了。可是你知道嗎？柿子不是摘下就能吃的。咬一口會特別澀嘴巴，所以還得要弄熟了才可以吃。柿子弄熟的方法有很多，正巧這幾天，老爸家裡的柿子樹摘下來許多，小編給大家詳細介紹幾種柿子弄熟的方法。

一、用陽光曬一曬
曬柿子的方法比較簡單，將青柿子或黃柿子摘下來後放在有陽光的地方曬熟就可以，曬好的柿子會皮皺巴巴的，通紅通紅的，而且果肉經過陽光的照射，糖分已被曬出來咬一口會特別的甜。不過這種方法會特別慢，急性子的人估計是等不了的。
二、用自然風風乾
趁著柿子黃了，將外邊一層光滑的皮削去，注意葉梗不要去掉，然後用繩子將葉梗拴上拴成一串串的，掛在通風的地方風乾，這樣的方法一般用來做白霜柿餅。曬時間久了，柿餅表面會有一層對人體有意的白霜，這時候就可以食用了。不過這個方法也是特別磨人的。

三、水果混裝方法
準備幾個熟梨子、熟蘋果和青柿子或黃柿子密封在一個紙箱裡面，放五六天左右，柿子會變的紅彤彤的非常甜。水果我一般喜歡選梨子和柿子混放，想快一點可以多放幾個梨子。

看！這是放了幾天后，熟透的柿子。這種熟了的果肉掰開來是這樣的，果肉熟到用嘴巴一吸，就能像吸果凍一樣，特別過癮！除了直接吸，還可以撕去皮打成柿子汁，放點麵粉或糯米麵，包上餡料團成餅，放在鍋上烙熟，這就是柿子餅。

四、密封捂一捂
將柿子放入一個乾淨的塑料袋里扎緊，放上四天左右就基本不澀口了。這種方法熟了的柿子，時間短果肉還是硬的，可以直接削皮吃，這就是我們常說的脆柿子，有些地方也稱作漤柿子。

五、酒熏熟
脆柿子除了可以用捂，還可以用高度白酒捂的方法。將每一個柿子先在酒中泡一下，再放入一個小缸裡，然後將半碗白酒倒入，並將缸口密封熏上4天，就可以去掉澀味削皮吃了。如果還有一點點澀口的話，可以繼續熏。

六、溫水泡
脆柿子還有一種非常簡單的脫澀做法，將柿子放入缸中，然後放入沒過柿子的60度溫水，泡上2天，就可以削皮吃了。

其實民間還有很多柿子脫澀法，不過我們只要學會這些其中任意一款方法，你就可以讓自己吃到好吃的柿子了。以上這些方法，你最喜歡哪一種？喜歡就快收藏起來，有空試一試吧！