大白菜價格親民，營養豐富，像小編現在家裡做菜，基本上都會有一道白菜。當白菜搭配豆腐那更是再好吃不過的了，而且做起來也特別簡單，做出來的味道也非常美味。白菜豆腐都含有大量的蛋白質，在換季的時候吃上這樣一個菜，可以大大增強身體的抵抗力，給小孩子吃那是最好的了。

又到了秋冬吃白菜的季節了，百吃不厭的白菜做法，就是白菜豆腐燉粉條，看似簡單的一道菜，你會做嗎？今天就來分享一下做法吧

首先白菜葉子和白菜梆子分開切，梆子切細絲，油鍋加熱，放入白糖炒出糖色，加開水盛出

另起鍋，蔥花薑末爆香，加一勺豆瓣醬爆香

放入豆腐塊翻炒均勻上色，這樣做的作用是讓豆腐定型，怎麼燉，豆腐也不會碎，顏色也好看

然後加適量的開水，加入泡好的粉條（粉條最好是粗紅薯粉，這個最好吃了口感和肉似的）

加入白菜梆子，加適量鹽，加入糖色，燉10分鐘

然後加入白菜葉子燉5分鐘（這樣分開燉也是為了顏色好看，口感好）

燉到湯汁收濃，就可以出鍋了，看著顏色就有食欲吧，出鍋的時候加入蠔油，香油，裝盤就行了，我家一般做一大鍋，用盆來盛，吃起來爽，可以當飯吃啦

這樣的粉條和豆腐比肉還香，口感好，白菜也很鮮美，到了冬天基本天天吃這道菜，你喜歡嗎？