我的老爸可不一般，沒事就愛自己研究點啥。前段時間還在學廣場舞，現在又開始做各種花樣早餐。這兩天看他頭髮花白了，就想買點保健品給他吃。
誰知人家不要，還說這都是騙人的，他自有辦法。
之後老爸就開始做一種黑乎乎的糕點，當做早餐吃。

我一吃，不就是黑芝麻米糕嘛，雖然挺好吃，但沒啥了不起的。
誰知吃了一段時間，老爸的頭髮真變得黑又亮。老爸這才告訴我，多吃黑芝麻能增加體內黑色素，促進頭髮生長和黑亮。
吃這個早餐，再也不用染髮了，還特美味，快看看怎麼製作吧~
黑芝麻米糕

配料：
芝麻 60克、大米粉（粘米粉） 100克、低筋麵粉 10克、牛奶 120克、雞蛋 1個、細砂糖 45克、泡打粉 3克、玉米油20克

烹飪步驟：
1.黑芝麻倒入平底鍋，中火翻炒3分鐘左右，炒到黑芝發出香味、顏色變灰，有噼噼啪啪的聲音即可，放涼備用。

2.放涼的黑芝麻倒入能打粉的攪拌機，把黑芝麻攪打到開始出油的細膩狀態。

3.所有乾性材料混合均勻（粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、黑芝麻粉）。

4.所有濕性材料混合均勻，充分攪打乳化，（雞蛋、牛奶、玉米油）。

5.將干、濕料混合，攪拌均勻。

6.混合好的麵糊倒入瑪芬杯中，9分滿。

7.放入蒸鍋／蒸箱，蒸鍋中大火／蒸箱100度，上氣後蒸15-20分鐘。蒸好後不要急著開蓋，悶5分鐘再取出。

8.趁熱吃。

烹飪小貼士：
1、粘米粉是用大米磨成的粉，也叫大米粉或秈米粉，注意不是糯米粉哦。
2、熱米糕的口感非常鬆軟，冷卻後會變得比較散，所以建議要趁熱吃。如果喜歡緊實的，可以稍微多用點低筋麵粉。

3、而且的現在泡打粉都是無鋁的，適量食用是沒任何問題的。也可以用酵母替代泡打粉，但酵母的爆發力不如泡打粉強，米糕長得不高。