香菇的營養豐富，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用，今天我分享一道香菇的另類做法，這樣做的味道絕了！鮮香可口，吃出了鮑魚的口感，你一定沒吃過的！喜歡的可以試試~

【材料】：香菇 適量、蚝油 1大匙、生抽 1大匙、白糖 1茶匙、澱粉 適量

【做法】：1、買香菇的時候儘量買薄一點的，不要買厚厚的那種，然後剪掉香菇蒂，把香菇放入開水裡煮2分鐘；

2、煮好後放入冷水中浸泡一下降溫；

3、把浸泡好的香菇撈起輕輕的擠干水分，在裡面切上花刀；

4、把香菇輕輕折一下用牙籤穿過去；

5、兩面都粘上澱粉；

6、鍋內放入多些油，燒到8成熱，放入香菇炸到定型後撈起備用；

7、平底鍋內放入適量油，放入蚝油和生抽，中小火煮開調成醬汁；

8、放入炸好的香菇翻拌一下使香菇全部裹上醬汁即可；

出鍋~

【小提示】：生抽和蚝油都是鹹的，所以不用再放鹽。