在家包餃子很多人都會去買現成的餃子皮，畢竟和麵還是很麻煩的。但每次到底買多少呢？一般的做法是多買點餃子皮，畢竟便宜嘛！但到最後餃子餡弄完了，看到還剩好多餃子皮，內心會陷入一陣糾結。因為餃子皮放久了會幹掉，但扔了又覺得蠻可惜的。其實我們大可不必困擾，把餘下的餃子皮做成美味的蔥油餅吧！

如果你想單獨做蔥油餅，那也是挺麻煩的。但如果身邊有多餘的餃子皮，那情況就大不相同了。蔥油餅完全可以成為快手菜中的快手菜！用這麼方式做好的蔥油餅，味道一點都不遜色哦！金黃的酥皮和淡淡的清香，讓我們食用大增。老公當點心吃一次都能吃三個，小朋友更是喜歡的不得了。餃子皮別再包餃子了，做成早餐餅，外焦里嫩，做一盤幾下就光盤了！今天我們就來做下這道非常棒的美食，從此再也不用擔心多餘的餃子皮了！

【餃子皮蔥油餅】

製作配料：餃子皮適量小蔥適量油酥適量鹽適量

製作方法：
1、小蔥洗淨切碎備用；

2、餃子皮取4個重疊；

3、刷一層油酥、撒適量小蔥、鹽；油酥的製作方法：麵粉放入碗裡，加入適量鹽、胡椒粉或是五香粉，澆上熱油拌均勻至稀稠的狀態即可；

4、重疊的餃子皮橫著捲起來；

5、然後盤起來，接口收在底下；

6、全部用同樣的方法做好；

7、用擀麵杖擀薄；不要太用力，輕輕從四周擀就可以了；

8、平底鍋刷一層植物油，放入餅坯，開溫火煎至兩面金黃色即可；
 9、蔥油餅這樣做，外焦里嫩，特別好吃呢，你麵粉做的省事多了；