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冬天,煮冬瓜肉丸湯來喝,滋養潤燥,補水強,越吃皮膚越光滑!原來肉丸這樣做超簡單!

冬天晝夜溫差大,天氣乾燥容易上火,所以我們時常提醒家人要多喝水,多吃蔬菜,補充足夠的水分。但是俗話說得好,要想身體好,還得吃得好。所以最主要還得從飲食方面入手。那麼最近什麼食材含水分比較多呢?首先想到的就是冬瓜了,這是個好食材,補水能力超強,冬瓜肉和瓤還能利尿解渴。在這個寒冷的冬天,常吃冬瓜讓皮膚更光滑,水嫩嫩的。冬瓜營養價值高,再搭配上肉丸子,營養就更豐富了,喜歡的朋友趕緊做起來吧!冬天,常做這湯來喝,滋養潤燥,補水強,越吃皮膚越光滑!

【冬瓜肉丸湯】
一.用料:豬肉餡150g,冬瓜250g,雞蛋1個,香蔥少許,姜1塊,耗油1勺,生抽2勺,鹽少許,料酒少許,澱粉1勺,香油半勺,白胡椒粉少許。
二.冬瓜肉丸湯的做法:
(1).首先將冬瓜去皮切塊。

(2).豬肉餡先放入大碗裡,然後加入耗油,鹽,生抽,蔥末,薑末,雞蛋清,澱粉,一起攪拌均勻。



(3).肉餡要沿著一個方向使勁攪拌,直到把肉餡打起勁道。

(4).燒一鍋開水,燒開後放入薑片,繼續大火,然後把肉餡用手在虎口處擠出肉丸,用勺子挖出來放進鍋裡。



(5).直到丸子慢慢浮起來,表面會起一層浮沫,用勺子撇去。

(6).丸子浮起來後,把冬瓜塊放進去,大火燒開後,蓋上蓋子調成小火,然後煮差不多20分鐘的樣子,到用筷子一插就軟爛了,就可以了。



(7).最後放入適量的鹽調味,撒上蔥花就可以出鍋了。

小貼士:
1.肉餡在攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌,這樣丸子做出來口感才好,而且不容易散開。
2.如果覺得自己做肉丸麻煩,也可以去超市購買現成的肉丸子或者魚丸,蝦丸等等。

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