五花肉600克，姜2塊，八角2個，桂皮1塊，花椒20粒，肉蔻1個，草果1個，白芷1片，甘草1片，香葉1片，黃酒30克，鹽10克，生抽20克，老抽10克。紅燒肉這樣做，肥而不膩，只需要4步，好吃又下飯

煸炒五花肉的時候既可以放老抽，生抽和鹽以及其他調味料後放。紅燒肉這樣做，肥而不膩，只需要4步，好吃又下飯

糖要在收汁的時候放入，多晶冰糖首選，化開成水後放入。作用，增加紅燒肉的色澤亮度和肉的味覺多樣性。紅燒肉這樣做，肥而不膩，只需要4步，好吃又下飯

鍋中加入水，水沒過肉就可以，然後加入上面的調料中火慢燉1個小時左右，就可以出鍋了。紅燒肉這樣做，肥而不膩，只需要4步，好吃又下飯