冬天，馬鈴薯吃起來粉粉糯糯的，是我非常喜愛的食物。而且馬鈴薯營養豐富，一周時常多吃點馬鈴薯，遠離中風。馬鈴薯中纖維含量豐富，多吃也不會長胖，每次做馬鈴薯的時候，我都不會吃飯了，就把馬鈴薯當主食了。馬鈴薯現在在菜市場也很便宜，2塊錢就可以炒一大盤馬鈴薯絲了。這個馬鈴薯絲是我夏天最喜歡的了，配上酸菜一起炒，特別的下飯好吃。冬天來了，就喜歡用馬鈴薯燉著其它食材一起吃，又香又熱和。今天為大家介紹的這款馬鈴薯燉雞，每次做一大盆，出來兒子就搶著吃，還把湯汁弄出來和著飯，幾口就吃光了飯。那麼這個馬鈴薯燉雞怎麼做好吃呢？個人覺得要好吃，得馬鈴薯入味又軟爛，雞肉軟而不爛蓉，這樣才能算得上好吃的馬鈴薯燉雞，不然全都爛蓉在鍋裡，那就是一鍋漿糊了，也就沒什麼口感了。這裡就為大家介紹一下這款美味好吃的馬鈴薯燉雞的做法，喜歡的朋友記得收藏哦！

【馬鈴薯燉雞】
一.用料：雞腿肉2只，馬鈴薯2個，姜1塊，料酒適量，鹽適量，蔥適量，生抽適量。
二.馬鈴薯燉雞的做法：
（1）.首先將雞腿肉清洗乾淨，然後切塊放入碗裡，用料酒，生抽，鹽，蔥一起攪拌均勻，醃製差不多15分鐘左右。

（2）.把馬鈴薯去皮，切成小塊，為了後面煮的時候更快，更容易入味，先放蒸鍋上蒸10分鐘。

（3）.燒一熱鍋，放入油燒熱，先把薑和蔥放入爆香，接著把雞塊放進去炒至變色，水份流失大部分，再把蒸過的馬鈴薯放進去，放入適量生抽，翻炒均勻。

（4）.接著加入適量的水，大火煮開，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘就可以揭開鍋蓋，放入適量鹽調味，大火收汁就可以了。

（5）.馬鈴薯最容易吸收其它食物的香味了，這時候馬鈴薯吸足了雞腿肉的味道，吃起來比雞肉還香還好吃。最後也可以撒點香菜點綴一下。

小貼士：
1.把馬鈴薯事先蒸煮過後，再來燉雞肉，更容易吸入雞肉的香味，而且更快做好這道菜。
2.要想吃到嫩滑的雞肉，不要燉太久，不然雞肉容易軟綿難吃。