看看外面到處都是炸雞排，那麼雞排怎麼做？雞排外焦里嫩，香味可口，離得遠遠的就能聞到那香味。雞排是現在小吃店裡流行的小吃，許多小孩都特別喜歡吃大雞排。但是很多家長比較擔心外面的雞排不好，又是油炸的，覺得那個油也不好。那麼這裡就為大家帶來一個雞排的做法，讓你放下這些煩惱，吃上比正新雞排還好吃的大雞排。那麼這個炸雞排的做法是怎麼樣呢，現在就來詳細介紹一下。炸雞排的做法，教你這一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！

一.雞排材料：雞胸肉2塊，牛奶2勺，白砂糖1勺，鹽適量，生粉適量，麵包糠適量，白胡椒粉適量，雞蛋2個，油適量。
二.雞排的做法：
（1）.首先將雞胸肉清洗乾淨，然後把雞排切成片。這個要注意手哦。

（2）.用刀背拍雞胸肉，把雞胸肉拍鬆散。

（3）.然後開始醃製雞胸肉，把白胡椒粉，鹽，白糖和牛奶一起放進去醃製半個小時左右。

（4）.雞胸肉醃製好了後，把雞胸肉放生粉裡面，兩面都要均勻的裹上生粉。

（5）.再放入打散了的雞蛋液裡面，兩面都再裹上雞蛋液。

（6）.接著放進麵包糠裡面，兩面也要均勻粘上麵包糠，然後提起來抖掉多餘的麵包糠。

（7）.鍋裡放油，油要​​盡量多點，以淹過雞排為好，燒熱油，火調中小火，把雞排放進去。

（8）.一面炸好後，再翻到另外一面去炸，如果拿捏不准熟沒熟，中間可以用廚房剪刀剪開看看是否熟透。

（9）.炸好的雞排撈出放廚房紙上吸掉多餘油，然後切成小塊，可以粘番茄醬，也可以放辣椒醬，還可以放鹽或者孜然粉。。。。

小貼士：
1.炸雞排的做法，放牛奶一起醃製是為了去腥，還能讓雞排味道更好。
2.如果喜歡吃辣的朋友，在第三步的時候還可以放點辣椒進去。
炸雞排的做法是不是很簡單，小孩子嘴饞得都停不下來了，而且自己做的健康是最重要的。