芋頭這種做法，外酥裡糯，是菜也是零食，實惠又很好吃！

香酥芋頭餅美味可口，營養豐富，冬天吃它正當時，咬一口外酥裡糯香噴噴。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近土豆，易於消化。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸著吃、煮著吃、烤來吃都非常美味。我們家入冬後隔三差五都會做一會，不管是芋頭湯、還是芋頭丸子全家人都愛吃。尤其是香酥芋頭餅，加點它炸一炸，外酥裡糯，孩子愛吃香噴噴，好吃的停不下來。

香酥芋頭餅做法非常簡單，芋頭和香菇加點肉末拌一拌，炸一下就可以吃了。下面是外酥里嫩的芋頭餅做法過程和步驟，給大家分享。愛美食的你一起看看吧？

油炸芋頭餅食材：芋頭、澱粉、豬肉、香菇、香蔥、鹽、粘米粉、生薑。
1、芋頭、肉末、香菇末、澱粉、粘米粉、生薑末、香蔥、鹽攪拌均勻成芋頭泥。

2、然後用手揉成泥團狀。

3、根據自己的大小需求，揉成小丸子，再用手掌按壓成功芋頭餅。

4、備煎鍋放油，加熱後放入備好的芋頭餅中火油炸，一邊炸一邊用筷子不停的翻動丸子，避免丸子粘鍋。

5、炸至芋頭餅呈現焦黃已熟透。根據熟透情況一個個撈起到不銹鋼撈子滴乾淨油即可。香飄四溢的油炸芋頭餅就可以開吃了。

叮咚香河坊小貼士：油炸芋頭餅酥香可口，一定待冷卻了才能吃，不然容易上火。

炸芋頭餅做法很簡單，你一定學會了吧！說說你的看法？一起分享更多相關美食小技巧吧？