現在科技發達，想吃什麼季節的食物都有，不過老一輩人都說，吃東西還是要順應時節，吃當季產的食物，這樣食物的營養價值才是最能讓身體受益的。因為每個食物它在應季的時候營養價值才能達到最高峰。那麼今天就為大家介紹這款秋季當季熱門蔬菜--菠菜。蝦仁富含蛋白質，肉質細膩，易於消化，用菠菜炒蝦仁，味道鮮美，清脆嫩綠，含鐵極高，營養價值也非常豐富。
一.蝦仁炒菠菜材料：蝦仁200g，菠菜200g，薑一塊，料酒適量，白砂糖適量，鹽適量，花生油適量，澱粉適量。
二.蝦仁炒菠菜的做法：
（1）.先把菠菜洗乾淨，去掉根部備用。

（2）.把蝦仁洗乾淨，把蝦線去掉備用。

（3）.加入少許胡椒粉，料酒，澱粉一起攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

（4）.把菠菜放進鍋裡用水焯一下撈出瀝水。

（5）.鍋裡放入適量的油，放入姜，爆香後，把蝦仁倒進去。

（6）.再放些白砂糖和料酒在鍋裡。

（7）.最後把菠菜倒進去翻炒一會，出鍋前放入鹽攪拌均勻就可以了。

（8）.一道唯美營養豐富的蝦仁炒菠菜就做好了。

小貼士：
1.蝦比起魚肉，禽肉，脂肪少，蝦中膽固醇含量較高，還含有牛磺酸，它能降低人體血清膽固醇。
2.菠菜中含有粗纖維，能幫助腸道消化，還含有豐富的鐵，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。