我從小就喜歡吃番茄，番茄怎麼做都愛吃，無論是涼拌還是炒，或者煮湯，只要飯桌上出現番茄這道菜，我都能多吃一碗飯，可我老公和女兒不喜歡吃番茄，覺得酸酸的不好吃，但是我老公和女兒卻喜歡吃金針菇，無論怎麼做都愛吃，那麼我就想著把這兩種結合了，想不到我老公和女兒吃過以後就喜歡上了，現在隔三差五就會炒一盤來解解饞。

這道番茄金針菇不僅賣相好看，而且酸甜可口，卡路里還低！超級下飯，老少皆宜，做法超級快手好做，食材僅需要番茄和金針菇，成本才幾塊錢，絕對的米飯殺手，番茄和它炒才是絕配，越吃越開胃，每次炒一盤，次次吃撐了。

番茄金針菇

所需材料：番茄1個，金針菇200克，蔥適量，蒜10克，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，白糖1湯匙，白醋1湯匙，鹽少許，食用油適量

烹飪步驟：1、番茄先在頂部切十字，用開水燙至皮開，去皮切碎，金針菇去根部洗淨備用，蒜切末，蔥切蔥花

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒至出汁

3、加入蠔油、生抽、白糖、白醋、少許鹽進行調味

4、再將金針菇放入大火翻炒至熟，撒上蔥花即可出鍋

一道美味的番茄金針菇就做好了，酸甜可口，越吃越開胃，你也快來試試吧！