香蔥千層豆腐

我們家的餐桌上總是少不了兩道菜，豆腐和肉，暖和的時候豆腐都是直接蘸醬吃的，現在天氣冷了，就用豆腐煲湯喝，今天在偶然在雜誌上看到了一種新吃法，試做了一下感覺口感真的棒，老公兒子都讚不絕口，我決定發上來和大家一起分享，喜歡的寶媽不要錯過這道營養健康，口感香脆的香蔥千層豆腐哦，快學會之後和家人一起品嘗吧！千層豆腐好吃的訣竅，掌握這一點，給紅燒肉都不換，一冬天吃不膩！

首先準備兩塊板豆腐 .將豆腐的邊都去掉..
如果買到的是中間的豆腐就不用去邊了...
將豆腐橫切成三片備用...

夾層絞肉：絞肉150g+蔥花少許，用菜刀將肉再剁碎一點 ....

調味：在絞肉內加一點米酒，馬鈴薯澱粉一小匙、香蔥醬一小匙、白鬍椒、五香粉各少、醬油一大匙、糖，香油少許全部攪拌均勻.....
自己試一下味道.調到喜歡的口感即可...

盤子上先擺上一層豆腐.再鋪上一層絞肉...再重複一次....

像這樣就完成了....

用保鮮膜包起來..也可以不包啦...
放到電鍋跟米飯一起煮..飯好了.千層豆腐也好了...
或是用蒸籠蒸約15分鐘....

再來我們還要準備一下香蔥醬油.....
把香菜.蒜頭.辣椒.蔥花都切碎.加一大匙的香蔥醬.再加三大匙的醬油.全部拌好..

趁熱將淋在千層豆腐上...香噴噴的香蔥味道.好香喔...
我把它繞成一個美麗的花圈.. 擺個香菜就完成了..

這是一道經濟實惠的創意菜..花不了多少錢的....

我家的晚餐~~~
還有一道虱目魚煮酸黃瓜+ 油菜炒沙茶...
吃飯了.... ....你的碗筷呢....??

最後報一個小料......
當我們要吃飯時發現千層豆腐里的肉沒有蒸熟..
我在猜是我用了保鮮膜的關係.那個熱氣進不去豆腐的夾層.所以....
所以我改了時間.大概要蒸15分鐘.不要包保鮮膜...
如果妳是用電鍋跟著米飯一起蒸.應該就沒問題了..
因為電鍋煮飯起碼要20分鐘.所以應該就沒問題了...
知過必改...我馬上再把它拿去電鍋蒸一下..(用半杯水)
終於有熟了...
老公說這個千層豆腐很好吃喔....
真難得落到他的金口誇獎.就表示真的很好吃啦..
(因為他超難養的...很想棄養他.. .不要說哦~~)
有興趣的媽媽們.馬上動手吧~!!
香噴噴~~香蔥千層豆腐~~就在你家的餐桌上.上菜啰....