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吃貨才知道!花椰菜別再清炒了,試這新做法,真的超好吃的!

花菜別再清炒了,試這新做法,滿滿一大碗不夠吃,家人說太好吃

花椰菜曾被美國《時代》周刊推薦為十大健康食品之一,其營養價值可見一斑,因此家裡常常會買些回來吃。花椰菜質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,尤其在夏天,吃它有清熱解渴,利尿通便之功效,常吃它不僅能抗癌,還有利於減肥喲。

清炒花菜,總覺得太過單調,搭配上雞蛋和海鮮菇吧,雞蛋的高營養和海鮮菇的鮮美,讓這道普普通通的家常菜更加鮮美更加健康。雞蛋蘑菇炒花菜,做法相對簡單,口感鮮嫩,咸鮮美味,而且價格也很便宜,這道菜不過十元錢,對於這麼經濟實惠又美味還很營養的菜就不要錯過了。

這道簡單的素炒菜要炒好也有小竅門:首先是雞蛋中加入點黃酒, 不僅能幫助去腥, 而且能更蓬松。其次花菜先焯熟到七、八成熟, 而海鮮菇則要通過油煸炒更能激發其鮮味。

【雞蛋蘑菇炒花菜】 原料:雞蛋 花菜 白玉菇 小蔥 黃酒 油鹽 制作:1. 准備好原材料。

2. 花菜掰成小朵, 放入鍋中焯, 焯水加入點鹽和幾滴油。

3. 雞蛋中加入適量的鹽和黃酒, 將它們攪打均勻。

4. 燒熱鍋,放入適量的油, 下入雞蛋液進去炒。

5. 雞蛋定型後用筷子劃成小塊盛出備用。

6. 燒熱鍋, 放入適量油, 下入海鮮菇進去翻炒。

7. 菌菇翻炒變色後加入焯過水的花菜。

8. 加入鹽等調味。

9. 最後加入炒好的雞蛋進去翻炒均勻。

10. 盛入盤中, 表面上撒些小蔥末。

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