小魚是一個麵包控，隔三差五就想往麵包店跑，買幾款美味的麵包犒勞一下自己的胃。但大家都知道麵包的熱量比較高，長期吃，一定會月-半，還有可能會上火。
而且小魚是痘痘體質，含糖高的食物吃多了很容易長痘痘。為了控制自己，但又不想過於抑制自己的慾望，小魚就研究了一下如何用電飯煲自製全麥麵包。
想知道的就跟著小魚一起看下去吧！

1.家裡還有很多黑麥粉，在碗中倒了將近500g左右，再加入少許的玉米粉和燕麥片（想更健康點）攪拌均勻。

2.準備5g左右的酵母粉用涼水化開倒入麵粉中攪拌均均，超市買的250g純牛奶倒入麵粉中攪勻（用牛奶和麵，蒸好的時候會有一股奶香味，不喜歡牛奶的就用清水代替。如果不能接受麵包一點味道都沒有，可以加入少量的白砂糖，一定要少量哦），揉麵，用保鮮袋或者濕布蓋住發酵一個半小時​​左右。

3.發酵好的麵團取出揉搓，壓出裡面的氣體，揉好後，裹上燕麥片和芝麻粒放進電飯鍋裡面二次發酵一小時。（放之前電飯鍋底層和周圍刷上少量的油，方便後期脫落）

4.一個小時後，麵團就變成一個黑黑的大胖子。這個時候蓋上蓋子，選擇麵包功能（我家電飯煲是蛋糕功能）按下開始，慢慢等待就好啦。

5.蒸好後，再燜10分鐘左右就可以脫模了。剛出鍋的時候一股奶香味，表層焦焦脆脆，聞著很香。過一會後麵包表層會有點硬，看著就健康。
小魚今早吃了兩片當早餐，還衝了一碗燕麥片。因為我完全沒加糖，所以麵包吃起來沒什麼味道，粗糧的口感。接受不了的小伙伴們可以適量加一點糖，或者揉麵時放鹽，做成咸麵包也不錯哦！
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