冬天冷，吃這樣一鍋大燉菜，酸辣爽口，手腳暖和，全身冒汗，超嗨！
自製的酸菜醃好了，可以吃了，如何能辜負了美味，拿出冰箱裡凍的肉，撈出金黃的酸菜，泡好粉條，切好蔥薑，就開做了，做了一大鍋的豬肉酸菜燉粉條，扔了兩個辣椒，酸辣爽口，這一頓吃下來，手腳暖和，全身冒汁！連菜湯都沒剩一滴。

下面來分享一下今天做的豬肉酸菜燉粉條，這鍋大燉菜的做法。
酸菜豬肉燉菜粉大鍋燉菜第一步：準備食材 1、小編自製的酸菜，色澤金黃，酸味正宗。酸菜略清洗後，切細絲備用。

2、五花豬肉，精五花豬肉最好吃。豬肉清洗切片，用酸菜做，豬肉切得越薄越好吃。略凍後的豬肉最好切，剛買回來的豬肉放冰箱略凍一下再切，能切得特別的薄。

3、紅薯粉條，粉條清洗泡軟待用。

酸菜豬肉燉菜粉大鍋燉菜第二步：製作大鍋燉菜 1、鍋中熱油，加入蔥薑爆香後，放入切好的豬肉片炒至八成熟。

2、待豬肉片炒至八成熟後，加入切好的酸菜絲略做翻炒。

3、加入開水末過酸菜，喜歡喝湯的多加點水，下入粉條，喜歡吃辣的，放點辣椒。這樣做出來的燉菜，連湯都特別美味。

4、今天中午熬湯剩了點金針菇，小編把它放了進去，更是美味。一直大火燉煮，一直到粉到熟了，加鹽和生抽等調味料就​​可以出鍋了。

熟了的酸菜豬肉燉粉條盛入了菜盆中，就可以吃了。

今天小編配的主食是自製美味無比的發麵餅，這餅特別的香，是小編有史以來吃過的最好吃的餅，外面絕對買不到的口感。咬著麥香濃郁的餅，吃著酸辣爽口的菜，喝著美味的酸菜湯，簡直就是人生一大快事。