這是豬身上最便宜的部分，和豆腐做個湯，太鮮美，快來學學怎麼做
小編家基本上每頓都要喝湯，常備的湯品有西紅柿雞蛋湯，還有今天要分享的這款湯，今天這款湯以豬血豆腐為主料。豬血，應該是豬身上最便宜的部位了，差不多和豆腐一個價格了，這倆搭配起來做個湯，鮮美無比，用來配飯簡直絕了。

這款湯品做法特別簡單，不過還是要注意幾個方面，大家不妨跟著小編一起來看看吧！
【配料】
豆腐/ 豬血/ 生薑/ 花雕/ 植物油/ 食用鹽/ 雞精/ 香蔥/ 香菜
【步驟】
豆腐準備好，撕開塑料紙，用刀劃成相等的方塊，直接在盒子裡面畫，不用倒出來，因為嫩豆腐比較嫩，容易散。

豬血準備好，這一塊豬血能做一大碗湯，還是非常實惠的。

豬血放入鍋中，加入適量水，加入花雕焯一下。

焯水過後的豬血瀝乾水分，另起油鍋，放入生薑煸炒出香味，倒入豬血煸炒幾下，這樣能有效去除豬血的腥味。

倒入適量花雕去腥，花雕不妨多放一點，因為豬血比較腥氣。

加入適量清水和豆腐一起煮，這個時候開大火，煮開即可。

出鍋前倒入適量陳醋，食用鹽，雞精調味，另外再切一些香蔥和香菜調味，這道湯品就更加鮮美了。

一碗豆腐豬血湯就做好了，又酸又鮮，太好喝了，總也喝不夠。

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