這幾樣菜燉成一鍋勝過肉補 還能減肥養顏

大家都知道，馬鈴薯、洋蔥、茄子被稱為地下三寶，營養超級豐富，再加上豌豆有增強機體免疫功能，抗癌防癌，通利大腸等作用，也是孩子離不開的營養食材；這幾樣菜燉成一鍋煲，不僅下飯，營養真是太好了，而且吃不胖，非常適用減肥的妹子跟帥哥。

『馬鈴薯茄子煲』

配料：茄子1個 馬鈴薯1個 洋蔥半個 豌豆30g 大蒜3個 小蔥5g 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 澱粉2勺 清水半碗
製作步驟

01、準備好麵糰所需食材

02、洋蔥洗凈切成小塊；

03、茄子洗凈滾刀切成小塊；

04、馬鈴薯去皮洗凈滾刀切成小塊；

05、豌豆開水過一遍；

06、馬鈴薯開水煮熟，撈出後瀝干水分；

07、大蒜切碎，小蔥蔥白、蔥葉分開切碎；

08、鍋內倒入色拉油，油熱後倒入馬鈴薯炸至金黃色

09、再放入茄子炸至金黃色，撈出備用；

10、生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 番茄醬2勺 白醋2勺 澱粉2勺 清水半碗調成醬汁

11、鍋內留少許的油，放入蔥白、大蒜沫炒出香味；

12、倒入洋蔥翻炒至變色

13、接著倒入醬汁煮開

14、依次倒入馬鈴薯、豌豆、茄子翻炒均勻

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最後出鍋前放入蔥葉，翻炒均勻即可出鍋
成品展示

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這個季節來這樣一鍋，不僅超級下飯，而且營養豐富
也可以放在砂鍋里，開著火邊吃邊取暖。

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