冬天的烤地瓜，就像夏天的涼菜一樣，都是街頭最火爆的小吃，每到入冬的時候，街邊上都會出現很多賣烤地瓜的小車，無論大人還是小孩，聞到香味就挪不動步子了，非得買幾個來解解饞。朋友說，烤地瓜是一門手藝，普普通通的紅薯，從烤箱裡拿出來，每一個都變成了人見人愛的美食，不過紅薯的烤法可不止一種，還能做成各種可口的小甜點，不光好吃，賣相也精緻許多。

今天給大家解鎖一道紅薯糕點的做法，同樣是烤出來的紅薯，這小巧可愛的外觀，孩子們最喜歡，外酥里嫩的口感，好吃極了，關鍵是不用油炸，無任何添加成分，吃起來更加健康放心，家裡有小孩的話，就趕緊收藏了，趁著明天週末做給孩子吃。

【食材】紅薯一個、麵粉適量、少許白糖、雞蛋一顆、麵包糠或芝麻適量、
1.紅薯清洗乾淨，去皮後切成小塊，入鍋蒸熟，記得要蓋上保鮮膜，不然水分太多。

2.把蒸好的紅薯搗成泥，紅薯泥要乾一點，不然就要放很多麵粉。

3.加入適量麵粉，和紅薯泥一起攪拌，用手揉成麵團。

4.再把麵團分成幾個等份，團成一個個的小圓子。

5.打個雞蛋，蛋黃和蛋白分開，先沾一層蛋白液，然後放在麵包糠或芝麻上滾幾圈。

6.入烤箱加熱，170度烤10分鐘，再把紅薯球拿出來，裹上一層蛋黃液，繼續烤5分鐘就行了，這樣烤出來的外觀就是金黃色的，看起來更誘人。

趁熱吃口感更贊哦，這個天氣容易受潮，吃不完的記得要密封儲存，不然就成了小饅頭了。

紅薯不光能烤著吃，還能做成這樣的小點心，大人小孩都愛吃，做法很簡單，你也趕快來試試吧。