說起白菜的做法，你可能最先想到不是燉就是炒，或者是蒸。這樣的話，感覺白菜也不是很好吃，可它的營養價值卻不可小窺。而 今天，小編給大家帶來的是爽口並且能量滿滿的白菜卷。煮熟了的白菜晶瑩透亮，裡面卷裹上鮮嫩的肉餡，透出粉粉的顏色，頓覺食慾大開。

糯米和白菜的完美搭配，做成一款晶瑩剔透的美食，做法簡單，值得你一試。
食材準備:
糯米一碗，白菜一顆，豬肉，鹽，胡椒粉，料酒，蠔油，老抽

做法：
1、準備新鮮的白菜一顆，糯米一碗，把糯米洗淨，倒入容器中，加上清水，提前浸泡3個小時以上，或者前一天晚上泡上糯米，第二天在做。

2、把白菜洗淨，只要白菜葉的部分，湯鍋中燒水，水開後，放入白菜葉，加入幾滴油，把白菜葉焯水燙軟，撈出控幹水分，放涼備用。

3、豬肉洗淨，剁成肉末，放入泡好的糯米中，加入鹽，胡椒粉，料酒，少許老抽上色，用筷子攪拌均勻。

4、把焯過水的白菜葉攤開，放上調好的糯米，先把白菜葉的一頭給折過來，再左右對折，最後捲成卷，防止糯米漏出。

5、湯鍋中倒入水，水開後，放入糯米白菜卷，隔水蒸25分鐘左右。

6、在蒸糯米白菜卷的時間，準備一個小碗，碗中放少許鹽，蠔油，胡椒粉，加入清水，攪拌均勻，再放少許的澱粉攪拌。
另起一鍋，熱鍋倒入調好的澱粉汁，再加入紅辣椒，小火慢熬，熬至湯汁粘稠即可。

7、白菜糯米卷蒸好後出鍋，澆上熬好的湯汁，即可享用美食。