手把手教你做網紅雪花酥，過年零食不用買，自己就能動手做。不知道從什麼時候開始，雪花酥就成了網紅小零食，霸屏了朋友圈很久，價格也不低，有的一斤賣到上百元，生意還非常火爆，可見它有多受歡迎。像我這樣的吃貨，這種網紅零食不試試怎麼可以？去買吧覺得好貴，還是自己動手做更適合我。於是找了方子，買了材料，動手做了些，女兒和先生一試，埋怨我做太少了，不夠吃，太香了。雪花酥其實跟牛軋糖有點像，它比牛軋糖料更足，多了餅乾、堅果等，咬一口香甜酥脆，特別好吃，真的是一吃就停不了嘴，一人吃一斤那是輕輕鬆鬆的事情，難怪比牛軋糖更受歡迎呢。

雪花酥的做法特別簡單，一口不粘鍋就能做，先生之前開玩笑說不就是跟炒菜差不多嘛，材料先後倒入炒一炒就可以。哈哈，這個比喻還是有點形象的。當然也還是有一些地方需要注意的，才不容易失敗。首先，餅乾不能選擇太酥太容易碎的，不然稍微糅合一下就全成粉末了，口感差好多。還有最好選擇鹹味餅乾，可以中和棉花糖的甜味，更加好吃哦。最後，一定要用不粘鍋，不然你會哭的。下面格子就把做法分享給大家，學會了，今天過年零食不用再去買啦，自己在家就能動手做。

【雪花酥】

【材料】棉花糖：200克黃油：50克奶粉：60克蔓越莓幹：80克花生：40克杏仁：40克餅乾：200克
【製作過程】1、把所有材料都稱取好，這樣製作的時​​候才不會手忙腳亂。堅果可以換成其他自己喜歡的。

2、黃油放入不粘鍋中，小火將它加熱至融化。

3、待黃油融化後，倒入棉花糖，用刮刀不斷攪拌它，直到棉花糖完全融化。

4、把奶粉倒入，快速攪拌均勻，並熄火。

5、把餅乾、堅果、蔓越莓倒入鍋中，用刮刀將它們稍微混合均勻。

6、把混合好的材料倒入不粘烤盤中，帶上PVC手套，用類似轉魔方的手法，將他們糅合均勻。

7、把做好的雪花酥整形，壓成長方形。

8、最後趁熱將兩面都篩上一層奶粉，稍微放涼後用鋸齒刀切成小塊，裝袋密封保存即可。

這個好吃的雪花酥就做好了，是不是很簡單呢，學起來，以後想吃自己動手就能做啦。

今天就分享到這裡啦，這個雪花酥大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。