主料：糯米麵
輔料：生花生、花生醬、黑芝麻、糖桂花、水（80度、45度）
製作過程：
步驟一、黑芝麻和花生炒熟，芝麻擀碎，花生機子打碎

芝麻炒熟擀碎

花生炒熟

花生打碎
步驟二、芝麻碎加糖桂花，花生碎加花生醬和糖桂花攪拌均勻，捏團搓成小球備用

芝麻加糖桂花

花生碎加花生醬糖桂花

餡料揉成球
步驟三、一份糯米45度水和麵，另一份80度水和麵，能捏成團即可，再將兩種面混合一起揉勻，靜置5分鐘。

45度水和麵

80度水燙麵

兩面合一

揉均勻醒5分鐘
步驟四、取一小塊面揉圓按扁，將餡料包起來揉圓。

餡料加入

虎口包法

揉圓
步驟五、開水下鍋，湯圓浮起就成熟了。

湯圓浮起成熟

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