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想吃油條,教你一個新做法,不用揉麵,蓬鬆又柔軟!

外面賣油條那個油反复炸,我都不敢吃,但是最近嘴饞,特別想吃油條,閒著沒事就自己做著試試唄。我特別喜歡自己動手做東西吃,我覺得這個過程特比美好也很享受,要是可以我希望以後自己可以當個美食家,然後每天做菜,今天跟大家分享一個我做油條的方法,不用揉麵,直接刀割進鍋裡就可以了,出鍋蓬鬆又好吃!

首先在盆中倒入400克麵粉,加入一顆雞蛋,再加入半勺糖,這樣可以加速發酵,倒入3克安琪酵母,用溫水和麵,邊倒邊攪拌,攪拌到麵糊狀就可以了,蓋上保鮮膜,常溫下醒發一小時,1個小時之後麵糊就醒好了,用筷子稍微攪一下,排一下麵糊中的空氣,這個時候鍋中熱油,油溫6層熱的時候,用蘸了水的刀,把麵糊切到油鍋中,中火慢炸,炸至表面金黃酥脆就可以出鍋了。



這樣做的油條是不是很簡單呢,省去了中間揉麵的環節,雖然不是很美觀,但是方便快捷,給家里人吃還是很方便的,又香又好吃,大人小孩都搶著吃。





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