用蒜蓉烤出來的美食都特別香，其中蒜蓉烤金針菇就顯得尤為特別。因為金針菇口感非常脆嫩，但脆中帶韌非常有嚼頭。一旦配上蒜蓉，這道普通的素菜瞬間就有了肉類的質感。難怪在很多地方，蒜蓉烤金針菇是必點菜呢！金針菇不但口感很棒，營養方面也是十分出眾的。金針菇中含有人體所必須的多種氨基酸，尤其賴氨酸和精氨酸極為豐富，對兒童的智力發育有很不錯的食補效果。

平時金針菇都是做湯為主，這導致我們吃起來沒有什麼味道，孩子也不是非常喜歡吃。這次用錫紙烤出來的金針菇不但蒜香味十足，還十分入味呢！吃起來特別過癮，孩子特別喜歡吃。冬天就饞金針菇這吃法，不用炒不用燉，加一把蒜末，饞到流口水！這道美食做法簡單，屬於0失敗類型的，喜歡的朋友一定要試一試。

【蒜蓉烤金針菇】
製作配料：金針菇1把蒜末1把植物油1勺生抽2勺香醋1勺鹽半勺蠔油1勺小蔥適量小米椒適量
製作方法：
1、金針菇撕成小朵，清水洗淨，瀝乾水分；

2、盤子裡鋪上一層錫紙；

3、均勻擺上金針菇；

4、準備大蒜末、小米椒、小蔥碎；蒜末稍多一點兒好吃；

5、蒜末放碗裡，加入植物油、生抽、鹽、蠔油、香醋拌均勻；

6、均勻的淋在金針菇上面，烤箱160度預熱，烤10分鐘即可；烤箱溫度僅供參考；

7、出鍋後撒適量蔥花、小米椒即可享用；