說到羊雜湯麵，我們都知道這是北方地區非常有名的一道美食。尤其到了冬季，吃羊雜面就成為一種極好的享受。羊雜面不但口感極棒，營養也是相當豐富的，畢竟都是羊的內臟。從中醫角度來說，很多醫藥典籍都表示，吃羊雜對緩解腰膝酸軟，養心強生有不錯的效果，甚至還能延緩衰老呢！冬天就饞這懶人早餐，驅寒又暖胃，每次2碗不過癮，湯汁半滴不剩！

記得小時候，老媽用小火燉羊雜湯給我們吃。羊雜熬煮後的原湯特別鮮美，端在手上就能聞到一股撲鼻的香味。一家人更是吃得津津有味，一邊吃著一邊稱讚味道超棒呢！今天也來回味下曾經的美味，做這款經典的羊雜美食。5分鐘的懶人早餐，驅寒暖胃，整個冬天吃不膩，孩子多吃體格更強！羊雜湯麵中再加入一點青菜胡蘿蔔，營養更全面，顏色也更誘惑呢！

【羊雜割胡蘿蔔青菜湯麵】
製作配料：羊雜割半碗青菜1顆胡蘿蔔適量鹽半勺麵條200克

製作方法：
1、青菜冷水浸泡幾分鐘，洗淨後焯水幾十秒；撈出備用；

2、鍋裡倒入1碗清水，放入羊雜割、胡蘿蔔，鹽煮幾分鐘；

3、湯汁倒在碗裡備用；

4、同時細麵條放鍋裡煮開；

5、麵條撈出放在羊雜割碗裡，放入青菜，這樣營養又清淡的早餐麵條就好了！