干鍋杏鮑菇是一道營養美味的家常菜，製作原料主要有杏鮑菇、五花肉等，也可以配以其他的菜餚，也是飯店裡面經常被點到的一道菜

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質，碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用

杏鮑菇 今天就給大家分享一道干鍋杏鮑菇，喜歡的可以先收藏，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作

干鍋杏鮑菇 準備杏鮑菇三個，紅椒，青椒各半個，小米椒幾個，青線椒一個，大蒜幾粒，蔥段半個，洋蔥半個

干鍋杏鮑菇 首先把青椒切開去瓤切成塊，紅椒同樣切成塊，一起放入料碗中備用，

干鍋杏鮑菇 洋蔥切成細絲放入乾鍋內墊底，大蔥切成蔥花放入料碗中備用，大蒜切片，小米椒和青線椒切成圈，一起放入料碗中備用

干鍋杏鮑菇 杏鮑菇先切成斜段，再改刀切成一個硬幣厚度的菱形片，放入盆中備用。

干鍋杏鮑菇 炒鍋燒熱，倒入食用油，燒至七成熱時，下入切好的杏鮑菇，炸至表皮金黃，（大概三，四分鐘左右），倒入放有青紅椒的漏勺裡控油。

干鍋杏鮑菇 鍋內留底油，放入切好的配料，上火翻炒幾下，再倒入炸過的杏鮑菇翻炒，

干鍋杏鮑菇 加入料酒五克，味極鮮十克，辣鮮露十五克，翻炒片刻，再淋入少許清水

干鍋杏鮑菇 加入胡椒粉三克，白糖兩克，紅油五克，再快速翻炒幾下，即可關火，把炒好的菜餚盛到干鍋裡面。

干鍋杏鮑菇 好了，到這裡，這道色香味美的干鍋杏鮑菇就做好了，喜歡美食的可以自己做一下試試

干鍋杏鮑菇 下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考：

食材：小米椒兩個，青線椒一個，洋蔥小半個，青椒一個，紅椒一個，杏鮑菇三個，大蒜三粒，蔥段半個
調料：料酒，味極鮮，辣鮮露，胡椒粉，白糖，紅油