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煲仔飯不用出去買了,在家就能自己做,味道簡直太棒了,超正宗口味,做法還很簡單!

我沒去過廣東,但是我知道廣東有一道全國人乃至世界都知道的一道小吃—廣東煲仔飯!幾年前,在我們當地的一家廣東飯館裡吃過一次煲仔飯,當時覺得真好吃,其實好吃的秘訣都要歸功於臘腸,如果臘腸味道不好,做出來的飯也不夠香。今天就來分享煲仔飯的做法,在家也能輕鬆做出來,味道太香了!

最近就饞這口飯,但是,由於每天在家製作各種美食,所以出去一趟很費勁,咱也甭去飯館吃了,還是自己親手製作吧!現在生活的各方面都很發達,想買什麼都能買到,於是就在某網買了臘腸,想做個煲仔飯,還可以把製作過程分享給大家,何樂而不為呢!

煲仔飯
食材:米飯1碗、臘腸1根、蔥花少許、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許、半茶匙、料酒半勺、油菜1顆、雞蛋1個,鹽少許
製作方法:
1、臘腸放鍋中蒸15分鐘,食材裡寫的是一個人的用料,我為了省事,就一次性都蒸出來啦!嘻嘻



2、蒸熟以後,稍微晾一下,不燙手的時候就可以切片了

3、鍋中燒開水,水沸騰後,加少許鹽,加入洗乾淨的油菜,稍微燙一下,記得不要蓋鍋蓋哦!否則油菜的顏色好難看的,燙一下夾出來放涼水里過一下,攥乾水分備用!



4、準備料汁:生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖,拌勻備用,記得料汁裡就不用再添加鹽了,因為臘腸本身就是甜鹹口味

5、鍋底可以刷一層薄薄的豬油或者植物油,再把米飯倒進去,把臘腸和油菜都擺在米飯上面,小火加熱,蓋上鍋蓋,米飯熱透就行啦!



6、把料汁均勻的倒在鍋中,吃的時候記得拌勻哦,最後可以加個煎雞蛋哦!味道絕對棒,我吃了這一鍋竟然沒吃夠!是不是我手藝太棒啦!

我是橘子香味,文章為本人原創作品,希望大家能喜歡,如果大家還有什麼問題?可以關注小編,給小編留言一起交流美食經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家越吃越健康!

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