在冬天裡不知道大家有沒有這種感覺，就是在做飯的時候不知道應該吃什麼，除了一些肉之外那就沒有什麼可以稱心如意的蔬菜了，其實在冬天吃的還是很多的，而且在冬天也正是一個滋補的季節，所以我們更應該多吃一些肉或者是蔬菜了，提到蔬菜，那蘿蔔和白菜就是一種很不錯的蔬菜，也是應季菜，去市場買的話還很便宜
 

說起白菜來，很多人會說在家裡面吃的都有些厭倦了，每一次都是清炒白菜，那麼如果是這樣肯定會吃膩的，而我想說的是冬天炒白菜也好吃，只要多加一些它會更下飯，不僅便宜做出來相信你們家裡都搶著吃，為什麼那麼香呢，只因為在裡面加上一些其它的食材，這樣就沒有那麼單調了，而且還好吃，下面我給大家說的這一道菜就是香乾白菜炒肉，做出來味道可以說是非常的好了

 那麼對於多吃白菜還是很有好處的，白菜微寒味甘，有養胃生津的效果，還有促發育，防貧血，健腦等等，折菜含有蛋白質，脂肪，以及多種的維生素和鈣磷等大量的粗纖維，是一種非常好的健康蔬菜，在冬天裡面幾乎就賣幾毛錢，所以要多吃，那麼對於我這道香乾白菜炒肉來說不知道大家會不會做，如果想學的那麼下面我們來看看它的做法吧！

 香乾白菜炒肉的做法：
食材：香乾5塊，里脊肉50克，大白菜5片，花生油50克，鹽2克，生抽10克，蠔油5克，料酒3克
製作方法：
 

第一步：首先我們把需要用到的這些材料都準備好，避免在製作的過程中手忙腳亂

第二步：隨後把里脊肉洗乾淨，去除筋膜，切成絲，放入少許的鹽，生抽，料酒並抓勻，然後醃製一會

第三步：把準備好的香乾洗乾淨，並且切成小塊狀放到盤子裡備用

第四步：把準備好的白菜洗乾淨，然後切成小塊放一邊

第五步：都準備好之後就可以起油鍋了，先把肉放到鍋裡面炒成肉絲並炒香

第六步：然後放一些香乾進去炒一會

第七步：再放入大白菜炒勻了

第八步：隨後把鹽撒進去，在放鹽的時候，根據自己的口味來放

第九步：之後把生抽淋進去，再次攪拌均勻

第十步：把蠔油也一塊倒進鍋裡面炒勻了
 

第十一步：最後把大白菜的葉子放進去炒軟就可以出鍋享用了

烹飪小技巧：在處理里脊肉的時候要先去除下連在肉上的筋和膜，否則不僅不好吃，吃起來的口感還非常的不好；另外在放白菜的時候，先把梗放進去，最後放葉子，因為葉子容易熟，這樣就可以均勻的搭配了。做出來的這道菜是非常的好吃，如果你也喜歡這麼吃的話，那就準備一些材料自己試著做一做！