筒骨含有很高的蛋白質和鈣，是一件補鈣的美食，尤其是家裡有正處於發育期的小朋友的，一定要多用筒骨來做骨頭湯來給孩子吃哦，比什麼鈣片啊蛋白粉啊有更好的補充，所以每個星期最好煮一次骨頭湯給小孩子補補鈣和蛋白質。而筒骨中最可口的就是就是骨髓啦，骨髓還能減緩人體衰老，所以老年人也應該經常吃筒骨，多吃筒骨還能防止骨質疏鬆哦。

當然看圖片也知道今天小編不說要教大家做骨頭湯啦，今天小編給小伙伴們帶來一道醬大骨，也是以筒骨為主要食材來烹飪的，骨頭湯雖然很好喝，但是吃多了也會膩的哈！所以偶爾應該換換口味對吧！換種煮法，大人小孩都愛吃。好啦！接下來小編就給下夥伴們分享下這道美食的醬大骨的製作步驟咯!

醬大骨食材明細：兩根筒骨（叫老闆從中間剁開，分成四段），京蔥一根、薑蒜三十克、料酒三十克、生抽四十克、老抽二十克、乾辣椒八個、八角兩個、香葉三片、桂皮兩段、草果兩顆、山楂三顆、肉蔻兩顆。

醬大骨製作步驟一：起鍋裝入清水，剁好的筒骨冷水下鍋，然後加入料酒三十克、和京蔥，蓋上蓋子煮開，然後撈出過清洗洗淨。

醬大骨製作步驟二：將鍋洗乾淨後大火蒸發水分，然後改中火，鍋中加入些許食用油。然後將入蔥蒜爆香，然後加入乾辣椒、八角、香葉、桂皮、草果、山楂、肉蔻，炒香。

醬大骨製作步驟三：然後加入筒骨再加入適量清水，差不多快覆蓋筒骨，再加入些許豆瓣醬、生抽、老抽然後蓋上蓋子小火燉煮九十分鐘。九十分鐘後開蓋，改大火收汁即可起鍋裝入盤子中撒上蔥花即可開始享用美食啦！

好啦！這道美味的醬大骨就這樣做好啦！就是這麼簡簡單單的三步就做好啦！學會的小伙伴還在等什麼呢？趕緊出門買筒骨吧！這道醬大骨不管是配飯還是給老公當下酒菜都很適合哦。每次做給老公配酒每一根都啃得乾乾淨淨，看他吃的開心我也開心啦！